Lahir dari satu dapur rumah pada tahun 2020 selama penguncian Covid-19 pertama di London, roti dari rumah telah ... lebih menjadi fenomena.
Sementara banyak merek diversifikasi dalam upaya untuk menangkap setiap langkah kaki yang lewat, roti dari rumah menawarkan jenis disiplin yang langka.
Mereka telah menguasai seni membuat konsumen merasa bahwa mereka menemukan sesuatu yang pribadi, hampir rahasia - kontras yang tajam dengan kemahahaman yang direkayasa dari rantai roti yang lebih besar.
Munculnya roti dari rumah bukanlah keberhasilan acak - ini merupakan cerminan yang jelas dari perilaku konsumen yang lebih luas.
Akan ada godaan: untuk memperluas menu, untuk mencairkan penawaran, untuk mengejar kenyamanan atas pengerjaan.