Nascido de uma única cozinha de casa em 2020, durante o primeiro bloqueio covid-19 de Londres, os pães de casa se tornaram um fenômeno.
Enquanto muitas marcas se diversificam em um esforço para capturar todas as pegadas que passam, os pães de casa oferecem um tipo raro de disciplina.
Eles dominaram a arte de fazer os consumidores sentirem que estão descobrindo algo pessoal, quase secreto - um forte contraste com a onipresença de engenharia de maiores cadeias de padaria.
A ascensão de pães em casa não é um sucesso aleatório - é um reflexo vívido do comportamento mais amplo do consumidor.
Haverá tentações: para ampliar o cardápio, diluir a oferta, perseguir a conveniência sobre o artesanato.