Biskuit dan ham negara dilayani di setiap pesta di Louisville.
Setiap saat sepanjang tahun makan makanan favorit Kentuckians mudah tetapi diperlukan selama minggu Derby, tidak terkecuali keju pimento dan ham pedesaan dan biskuit, yang akan ditemukan di setiap pesta, dengan biskuit buttermilk split bengkak dengan irisan tipis ham negara yang kemerahan, asin, diiris tipis di atas meja.
Hidangan Louisville tanda tangan lainnya adalah
Pat's Steakhouse adalah favorit klasik di antara generasi Louisville.
Red Hog adalah toko daging yang juga menyentuh sandwich, sup, dan charcuterie yang hebat.