手と花のトム・ケリッジ
大胆なセットアップでした。
「私たちは今、私たちが座っている場所になることを決して目指していませんでした」と彼は言います。
しかし、それでも、壮大な戦略はありませんでした。何かが機能しているという感覚だけです。
もちろん、その簡単さは、並外れたレベルの厳格さの上にあります。
その後、肉屋のタップ＆グリルが登場しました。
手と花のスターター
「人々が私たちと一緒にいるとき、私はそれが大好きで、彼らは専門的に成長します...そして個人的に。それは私にそのような誇りを与えてくれます。」
手と花のトム・ケリッジ