ผู้ปฏิบัติงานในฟาร์มเลือกองุ่นออร์แกนิก "Lagrein" ซึ่งเป็นไวน์แดงหลากหลายชนิดพื้นเมืองของ South Tyrol ประเทศอิตาลี
Lake Caldaro, Alto Adige, ที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ไวน์ South Tyrolean
ฤดูร้อนที่ร้อนแรงในฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงและการเปลี่ยนแปลงในเวลากลางวันของวันที่อากาศร้อนและคืนที่เย็นสบายช่วยให้เกิดการสุกขององุ่นช้า
เนื่องจากมรดกทางวัฒนธรรมที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมไวน์ Alto Adige มักจะติดป้ายทั้งในอิตาลีและเยอรมัน
ตัวอย่างของโรงบ่มไวน์หลายแห่งบนเส้นทาง: