Dengan rasa seperti negara adidaya pelangi, limun berry yang sangat berry dan unicorn, wirausahawan es loli Erik Brust dan Connor Wray tahu cara menyalurkan Willy Wonka dalamnya, tetapi pabrik mereka di Sungai Elk, Minnesota hanya untuk penganan beku.
Brust percaya bahwa bisnis yang dia dan Wray, kepala keuangan Jonnypops yang berusia 33 tahun, bermimpi di kamar asrama mereka di St. Olaf College, sekitar satu jam di selatan Minneapolis, dibangun untuk jangka panjang.
Brust pertama kali bertemu Wray pada 2010 di kelas fisika di St. Olaf.
“Kami mencoba melakukan investasi metodis yang bertentangan dengan menghabiskan banyak uang untuk ayunan yang sangat besar dan berharap itu berhasil,” kenang Brust.
Ketika bisnis Jonnypops tumbuh, mereka belajar betapa sulitnya membuat es loli dari rasa yang berbeda tanpa pengisi atau gusi pada skala.
"Merek mengisi cangkir dan kemudian beberapa pada tren nostalgia. Saya ingat memiliki pop yang keren dan berwarna -warni ketika saya masih muda, dan Jonnypops membawa saya kembali ke kenangan itu dengan citarasa mereka," kata Juliana Bandin, pedagang kategori utama untuk membeku di Whole Foods.
Sementara itu, Jonnypops adalah salah satu dari sedikit merek yang tumbuh sementara kategori pesaingnya telah menghadapi beberapa kontraksi dalam beberapa tahun terakhir.