Com sabores como Rainbow Superpower, Berry Lemonade e Unicorn, os empresários de picolé Erik Brust e Connor Wray sabem como canalizar sua Willy Wonka interior, mas sua fábrica em Elk River, Minnesota é estritamente para confeitos congelados.
Brust acredita que o negócio que ele e Wray, o diretor financeiro de 33 anos de Jonnypops, sonhou em seu dormitório no St. Olaf College, cerca de uma hora ao sul de Minneapolis, é construído a longo prazo.
Brust conheceu Wray em 2010 em uma aula de física em St. Olaf.
"Tentamos fazer investimentos metódicos, em vez de gastar um monte de dinheiro em um grande balanço e esperando que funcione", lembra Brust.
À medida que os negócios da Jonnypops cresciam, eles aprenderam o quão difícil é fazer com que os picolés em camadas de sabores diferentes sem cargas ou gengivas em escala.
“A marca enche a xícara e depois alguns na tendência da nostalgia. Lembro -me de ter esses pops legais e coloridos quando eu era mais jovem, e Jonnypops me leva de volta a essas memórias com seus sabores”, diz Juliana Bandin, comerciante de categoria principal da Frozen na Whole Foods.
Enquanto isso, o Jonnypops é uma das poucas marcas que crescem, enquanto sua categoria de concorrentes enfrentou algumas contrações nos últimos anos.