Artspace Café Claridge di London, bernama La Liste's 2025 World's Best Shop, duduk di bawah ... lebih banyak galeri dan menawarkan kue pahatan dalam pengaturan yang terbuka dan maju.
Penghargaan ini tidak hanya mengenali bakat.
Penghargaan ini bukan hanya tentang makanan yang dieksekusi dengan sempurna.
Pooja Dhingra telah membantu mendefinisikan kue modern di India bukan dengan mereplikasi tradisi Eropa tetapi dengan membangun sesuatu yang spesifik untuk tempatnya, ceritanya, dan komunitasnya.
Mengejek di Savoy diakui sebagai salah satu bukaan baru yang paling menarik.
Di era di mana makanan sering berfungsi sebagai bahasa, bertindak sebagai cermin, menjelaskan siapa kita, apa yang kita rindukan, dan bagaimana kita memilih untuk muncul - ini menang mengarah ke versi kue yang lebih keropos, lebih pribadi, dan jauh lebih tidak bersedia untuk tetap berada di latar belakang.