Ang Artspace Café ng Claridge sa London, na nagngangalang 2025 World's Best Pastry Shop, ay nakaupo sa ilalim ng isang ... mas maraming gallery at nag-aalok ng mga sculpted cake sa isang bukas, setting na pasulong.
Ang mga parangal na ito ay hindi lamang nakikilala ang talento.
Ang award na ito ay hindi lamang tungkol sa perpektong naisakatuparan na pagkain.
Ang Pooja Dhingra ay nakatulong na tukuyin ang mga modernong pastry sa India hindi sa pamamagitan ng pagtitiklop sa tradisyon ng Europa ngunit sa pamamagitan ng pagbuo ng isang bagay na tiyak sa kanyang lugar, kanyang kwento, at kanyang pamayanan.
Ang SCOFF sa Savoy ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka kapana -panabik na mga bagong pagbubukas.
Sa isang panahon kung saan ang pagkain ay madalas na nagdodoble bilang wika, na kumikilos bilang isang salamin, na nagpapaliwanag kung sino tayo, kung ano ang nais natin, at kung paano natin pipiliin na ipakita - ang mga ito ay nanalo sa isang bersyon ng pastry na mas maliliit, mas personal, at hindi gaanong handang manatili sa background.