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Por muito tempo, nosso sistema alimentar se baseou em corantes sintéticos à base de petróleo que não oferecem valor nutricional e representam riscos desnecessários à saúde ”, disse Kennedy em comunicado à imprensa.
Esses produtos químicos incluem ftalatos, produtos químicos sintéticos usados em embalagens de alimentos e outros produtos cotidianos, e PFAs (substâncias por e poli -fluoroalkyaly), usadas em muitos produtos de consumo e usos comerciais.
O extrato de ervilha de borboleta é uma cor azul da qual os fabricantes podem criar uma variedade de tons, incluindo azuis brilhantes, roxos intensos e verduras naturais, de acordo com o FDA.
O FDA determina se um aditivo é seguro, considerando a exposição alimentar humana projetada ao aditivo de cores, os dados toxicológicos do aditivo e outras informações relevantes, como a literatura publicada - afirmou a agência em um comunicado à imprensa.
As cores naturais podem ser mais caras da perspectiva de custo em uso, dependendo do ingrediente cruas que está sendo usado, Amy Agallar, vice-presidente de relações com investidores e tesoureiro da Sensient, disse por e-mail em 2 de maio. Os ingredientes brutos podem variar devido a muitos fatores, como disponibilidade, tempo para a colheita e a disponibilidade de cores do material prático.
As pessoas terão que se acostumar com tons mais pálidos, e isso provavelmente levará algum tempo, disse a Dra. Marion Nestlé, professora de nutrição de Paulette Goddard, estudos de alimentos e saúde pública, emerita, na Universidade de Nova York, por e -mail.
Mas com a maioria dos corantes naturais provenientes de plantas e sendo usados em pequenas quantidades, é difícil acreditar que eles tenham algum efeito na população em geral, disse a Nestlé à CNN em uma história anterior.