Pinagsasama ng mga five-star na chable hotel ang disenyo ng Mexico, arkitektura, sining at lutuin, paggalang at ... higit na pinarangalan ang kapaligiran at lokal na kultura.
Para sa mga nagsisimula, ang lahat ng mga restawran ng Chablé Hotels ay pinamunuan ng award-winning na chef na si Jorge Vallejo, ang mastermind sa likod ng México City's Michelin-starred Quintonil, na kasama sa 50 World's Best Restaurants mula noong 2015. Kasama si Vallejo bilang Corporate Chef, ang lutuin sa parehong Chablé Yucatan at Chablé Maroma Re fl ects Mexico's Culinary Heritage,
Ang vibe sa hindi kapani-paniwalang pag-aari na ito ay isa sa tahimik na pag-iisa at kagalingan.
Sa tradisyunal na Maya sa labas ng kusina, ang mga lokal na kababaihan ay nagluluto ay naghahanda ng mga simpleng pagkain at magturo ng pagluluto ... mas maraming mga klase.
Ang award-winning na IXI na restawran ay kinikilala para sa nakamamanghang modernong lutuing Mexico na ... mas pinarangalan ang gastronomy ng Yucatan.
Ang kamangha-manghang pagkain sa ixi'im ay nagbabago pana-panahon, na may anim na kurso na pagtikim ng mga menu at isang pagpipilian sa la carte ... mas magagamit.
Kasunod ng tagumpay ng Chablé Yucatán, binuksan ni Chablé Maroma noong Setyembre 2018 sa Maroma Beach sa Riviera Maya, napapaligiran ng mga bakawan at sinaksak ng Dagat Caribbean sa kalapitan sa pangalawang pinakamalaking pinakamalaking coral reef sa mundo.
Ang Chablé Maroma ay may tatlong mga outlet ng pagkain at inumin, bawat isa ay may ibang menu at vibe.
Ang isang ulam ng pato na may nunal at chochoyotes ay isang halimbawa ng mga pinggan ng lagda sa Bu'ul.
Ang mga chef ay inilibing ang cochinita pibil sa umaga at ihatid ito sa gabi kasama ang lahat ng mga trimmings.