Frutas e vegetais são uma parte essencial de uma dieta saudável, mas podem estar particularmente sujeitos a ... mais desperdício de vários tipos.
Uma das abordagens particularmente promissoras que surgiram da experiência do PCFWC foi o envolvimento com os trabalhadores práticos no processo de manuseio de alimentos e capacitando-os a brainstorming de estratégias de redução de resíduos.
Membros da equipe lidando com frutas
A idéia "vencedora" envolveu mudar a ordem de uma etapa de classificação e saneamento, preservando frutas mais comestíveis que poderiam ser usadas em uma opção de corte fresco.