果物や野菜は健康的な食事の重要な部分ですが、特に...さまざまなタイプの浪費の可能性があります。
PCFWCの経験から生まれた特に有望なアプローチの1つは、食品取り扱いプロセスにおける実践的な労働者との関わりと、廃棄物削減戦略をブレインストーミングする力を与えることです。
果物を扱うチームメンバー
「勝利」のアイデアには、新鮮なオプションで使用できるより完全に食用の果物を保存する並べ替えと衛生ステップの順序を変更することが含まれていました。